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Gastronomia

Pasta fresca fatta a mano in provincia di Mantova

Tutto ciò che potrete trovare in negozio è frutto del nostro lavoro e della nostra minuziosa scelta in fatto di materie prime e prodotti freschi. Il nostro punto di forza sono i vari tipi di pasta fresca che realizziamo appositamente per voi ogni giorno, così da poter gustare un piatto sicuramente sopra la media. Veniteci a trovare, rimarrete entusiasti!

La pasta fatta in casa

La nostra pasta è realizzata con la farina migliore macinata a pietra e trafilata al bronzo, come si faceva una volta. I tipi di pasta che produciamo sono:
  • Tortelli di zucca mantovani
  • Agnoli mantovani
  • Tortelli ricotta e spinaci
  • Gnocchi di patate
  • Tortelli amari alle erbe, spinaci e erbe S. Pietro
  • Capunsei 
  • Passatelli all’emiliana
  • Tagliatelle
  • Maccheroncini
  • Tagliolini
  • Maccheroncini da brodo
  • Bigoli al torchio

Altri prodotti gastronomici

Oltre la pasta vi offriamo tanti prodotti tra quelli da banco, primi, secondi e sughi. 
Prodotti da banco: formaggi provenienti da zone di montagna senza conservanti, stracchino primo sale, prosciutto crudo con l’osso di Langhirano.
Primi piatti: lasagne fatte con crespelle e melanzane.
Secondi: scaloppine ai funghi, asparagi e carciofi, involtini, spiedini di pollo, petto di pollo alla griglia, tagliata alla griglia, roastbeef, verdure cotte (cavolfiore, radicchio di campo, finocchio e zucchine).
Secondi di pesce: insalata di mare con pesce fresco, nasello in bianco, pesce spada alla griglia e, eventualmente, il pesce di stagione fresco disponibile.
Sughi pronti: ragù di carne, ragù all’amatriciana, ragù alle salamelle, sugo alle vongole, sugo al salmone, pesto sardo (pesto normale con l’aggiunta di tonno piccante), pesto alla genovese. 

Pizza a lievitazione naturale

Di nostra personalissima produzione è anche la pizza: fatta con farina ai 10 cereali e lievito madre e lasciata lievitare per ben 72 ore, così da acquisire la fragranza e la bontà tipica di una pizza di qualità. La farcitura è a vostra scelta, dalle classiche alle più elaborate, con solo ingredienti freschissimi e genuini.
Chiama subito il 324 740 5438 per usufruire del nostro servizio di consegna a domicilio!
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